基因检测与应用
基因检测与检验检疫
食品安全涉及食源性危害，微生物致病位居食源性疾病首位，是影响我国食品安全最主要因素。其中常见的细菌、病毒有大肠杆菌、沙门氏菌、黄曲霉毒素、李斯特杆菌，黄色葡萄球菌、甲肝、乙肝病毒等。转基因成分的检测是食品安全的新课题。
基因芯片技术在检验检疫中具有巨大优势：能够对大样本量进行快速、高通量、并行检测，大大缩短了检验检疫检测的周期，扩大了检测范围，减少了检测费用，缩小了检测误差，增强了食品安全指数，具有巨大的应用潜力。
作者：admin 更新日期:2007-12-14 浏览:
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